전공소개
제과제빵 산업에 필요한 전문 기술과 창의적 감각을 갖춘 인재를 양성하기 위해 다양한 제조 기술을 배우며 식품학, 위생학, 영양학 등의 이론을 함께 익혀 전문성과 실무능력을 동시에 갖추게 하여 글로벌 파티쉐, 외식마케터, 식품산업기사, 위생사 등 외식산업의 전문가를 양성한다.
교육목표
- 창의적 제품 개발 능력 함양과 식품위생 및 품질관리 역량을 강화하고 글로벌 제과제빵 트렌드를 이해하여 국내·외 외식기업에서 필요로 하는 인재를 양성
취득자격증
- 제과·제빵 기능사, 제과·제빵 산업기사
- 케이크디자이너, 초콜릿 마스터
- 식품산업기사, 위생사, 품질관리경영사
- 호주 국가자격
졸업 후의 진로
- 국내·외 호텔, 전문외식업체, 식품회사 등
- 베이커리카페 및 외식관련전공 유학 등
- 국내 : SPC, 뚜레쥬르, 호텔, 성심당, 신세계푸드, 식품관련회사 등
- 해외 : Cheval Blanc Randheli Maldives, JW Marriott Hotel Hanoi, The Fullerton Bay Hotel Singapore, Hilton Singapore Orchard(사이판, 괌, 싱가폴, 호주, 미국, 캐나다, 멕시코, 인도네시아, 일본, 중국, 베트남등)
- 베이커리 카페, 홈베이킹 비즈니스, 베이커리공방, 음료 창업 컨설턴트
- 국내·외 외식관련전공 대학원 진학 적극지원
- R&D 연구원, 전문학교 교사, 학원강사
취업부분
주요취업처
창업부분
교육부분