[천안=뉴시스]송승화 기자 = 백석대학교 외식산업학부는 지난 13일(현지시각) 방글라데시 다카 주재 한국대사관에서 열린 대한민국 국경일(개천절) 기념행사에 참여해 한식 세계화를 위한 협업 활동을 펼쳤다.
이번 행사는 주 방글라데시 한국대사관이 주최했다. 대한민국과 방글라데시간의 외교 관계 증진과 문화 교류 활성화를 목적으로 마련됐다. 백석대는 현지 EPS센터(산업인력공단)와 협력 관계를 맺고 있는 인연으로 대사관의 요청을 받아 행사에 초청됐다.
개천절은 통상 양력 10월3일에 기념하지만 방글라데시의 우기와 행사 일정 조율 문제로 인해 올해는 10월13일에 진행됐다. 행사에는 방글라데시 주요 인사와 각국 외교관들이 참석해 한국의 문화와 국격을 체험하는 시간을 가졌다.
백석대 외식산업학부 서강태 학부장을 비롯한 교수진과 학생들은 행사장에서 한국의 전통 음식과 퓨전 한식 메뉴를 직접 조리·전시하며 한국 음식의 다양성과 우수성을 소개했다. 특히 전통 숯불 불고기와 전류에 방글라데시 향신료와 식재료를 접목한 창의적인 요리도 선보였다.
서강태 학부장은 "이번 협업은 학생들에게 국제행사 실무 경험을 제공하는 동시에 한식 세계화를 실천할 수 있는 값진 기회였다"며 "앞으로도 다양한 국제 행사에 참여해 한식의 가치를 세계에 널리 알릴 계획"이라고 말했다.